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发布时间:2024-09-28 阅读:685 评论:0

摘要:一、南方特色的虎年年菜--羔烧白果 1、南方特色的虎年年菜--羔烧白果材料:白果,白肉,橙皮,枸杞做法:提前把白肉切丁,用糖腌制六个小时以上。买来的白果用小锤子敲开,去硬壳,切记不要太用力,把里面的肉敲破了。等去壳完之后,白果外面还有一层皮...

一、南方特色的虎年年菜--羔烧白果

1、南方特色的虎年年菜--羔烧白果材料:白果,白肉,橙皮,枸杞做法:提前把白肉切丁,用糖腌制六个小时以上。买来的白果用小锤子敲开,去硬壳,切记不要太用力,把里面的肉敲破了。等去壳完之后,白果外面还有一层皮,这层皮是不能吃的。将所有白果放在锅里加热。

2、南方特色的虎年年菜--羔烧白果 材料:白果,白肉,橙皮,枸杞 做法:提前把白肉切丁,用糖腌制六个小时以上。买来的白果用小锤子敲开,去硬壳,切记不要太用力,把里面的肉敲破了。等去壳完之后,白果外面还有一层皮,这层皮是不能吃的。将所有白果放在锅里加热。

3、南方特色的虎年年菜--羔烧白果 材料:白果,白肉,橙皮,枸杞做法:提前把白肉切丁,用糖腌制六个小时以上。买来的白果用小锤子敲开,去硬壳,切记不要太用力,把里面的肉敲破了。等去壳完之后,白果外面还有一层皮,这层皮是不能吃的。将所有白果放在锅里加热。

4、白肉是为了增香和增加口感。 白果一定要去芯,如果不把芯取出来,煮好的白果是带苦味的。 橙皮使甜品吃起来甜而不腻。 枸杞起到点缀的作用。 汁水收得差不多时就要注意白果的软硬程度,因为白果煮久了是会变硬,甚至变脆的。

5、白果蒸圆肉 白果5枚(去壳),桂圆肉7-10枚,水适量,同蒸熟食用。适用于心悸、健忘、失眠,产后血虚,年老体弱等症。 白果苡仁汤 白果8-12枚(去壳),苡仁60-100克,同煮汤,用适量白糖或冰糖调味食用。有健脾利湿,止痛清热,排脓去风,抗肿瘤作用。

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